Bar

Galan

Comida sin floripondios

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Comida sin floripondios

Bienvenidos al Bar Galan

La seducción es una coreografía de sutilezas expuestas a su debido tiempo y en su justa medida. Una receta que requiere de una precisión inexacta. Un poco de ironía por aquí, una pizca de poesía por allá…

En la cocina, como en la cama o los negocios, también se trabaja con la seducción y en el GALÁN nos dedicamos justamente a eso: A seducir por el estómago.

Un galan empieza siempre con un par de ostras y una copita de champagne

La Carta

Los de toda la vida

  • Gildas de la casa
  • Ensaladilla
  • Ensaladilla de Txangurro Bar Galán
  • Paletilla ibérica 5J

    UMAMI 5J

  • Dados de solomillo a la pimienta verde
  • Croqueta de Jamón Ibérico
  • Croqueta de Rabo de Toro
  • Bravas Boom
  • Pan de cristal con tomate AOVE

Platillos del mar

  • Anchoas 00 del cantábrico con pulpa de tomate y olivas 5uds
  • Ostras “Argent nº 2 speciale”
  • Gambas al ajillo
  • Almejas gordas a la marinera
  • Pulpo a la brasa, papada confitada y parmentiere de sobrasada
  • Calamar de la costa a la andaluza con mayonesa de cítricos
  • Zamburiñas a la brasa
  • Tataki de lomo de atún balfegó

Clásicos del galan

Steak tartar de solomillo con patata paja

Tortilla “a la minute” de patata, cebolla
y trufa poco hecha

El canelón

UN GALÁN NO ES UN BABOSO, SU TORTILLA SI

Carpaccio de solomillo

Mollejas de la casa

Puerros asados al josper estilo Galán

Ensalada de tomate, cebolla

Burratina Maggiorata

UN GALAN SABE COMPARTIR LO BUENO

Carnes

  • Taggliatta de entrecot con patatas fritas
  • Solomillo rossinni
  • Chuletón de vaca madurado 50 días, aprox. 1k. Con pimientos de piquillo soasados y patatas

    APTO PARA LOS PALADARES MÁS EXIGENTES

  • Medallones de cordero a baja temperatura con boniato confitado y su demiglace
  • Cochinillo con parmentier

Pastas y arroces

  • Arroz de gamba roja al horno
  • Arroz del día (sorpresa sorpresa)
  • Macarrones del Galán

Pescados

  • Parpatana de atún rojo de la almadraba a la brasa con patatas y ajos fritos

    “LA PREYSLER”

  • Dorada crocante con salteado de verduras
  • Pescado salvaje del día
  • Tronco de Merluza a la donostiarra con su guarnición

*SERVICIO DE PAN 2,4€

¡AAAAZÚÚÚÚÚCARRR!

Tarta de chocolate


Torrija Don José


Tarta de Lima


Cheesecake


Tiramisú


Helados


Trufas de chocolate

Una comida sin postre es como un traje sin corbata

Plato cubiertos y pajarita-white-opt

Ir al Bar Galan

Calle Muntaner, 212, 08036 Barcelona

Lunes, martes y miércoles
13:00 - 17:00 / 19:00 - 0:30

Jueves
13:00 - 17:00 / 19:00 - 2:00

Viernes y sábado
13:00 - 17:00 / 19:00 - 2:30

Domingo
13:00 - 17:00