Bar
Galan
Comida sin floripondios
Bienvenidos al Bar Galan
La seducción es una coreografía de sutilezas expuestas a su debido tiempo y en su justa medida. Una receta que requiere de una precisión inexacta. Un poco de ironía por aquí, una pizca de poesía por allá…
En la cocina, como en la cama o los negocios, también se trabaja con la seducción y en el GALÁN nos dedicamos justamente a eso: A seducir por el estómago.
Un galan empieza siempre con un par de ostras y una copita de champagne
La Carta
Los de toda la vida
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Gildas de la casa
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Ensaladilla
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Ensaladilla de Txangurro Bar Galán
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Paletilla ibérica 5J
UMAMI 5J
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Dados de solomillo a la pimienta verde
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Croqueta de Jamón Ibérico
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Croqueta de Rabo de Toro
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Bravas Boom
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Pan de cristal con tomate AOVE
Platillos del mar
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Anchoas 00 del cantábrico con pulpa de tomate y olivas 5uds
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Ostras “Argent nº 2 speciale”
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Gambas al ajillo
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Almejas gordas a la marinera
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Pulpo a la brasa, papada confitada y parmentiere de sobrasada
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Calamar de la costa a la andaluza con mayonesa de cítricos
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Zamburiñas a la brasa
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Tataki de lomo de atún balfegó
Clásicos del galan
Steak tartar de solomillo con patata paja
Tortilla “a la minute” de patata, cebolla
y trufa poco hecha
El canelón
UN GALÁN NO ES UN BABOSO, SU TORTILLA SI
Carpaccio de solomillo
Mollejas de la casa
Puerros asados al josper estilo Galán
Ensalada de tomate, cebolla
Burratina Maggiorata
UN GALAN SABE COMPARTIR LO BUENO
Carnes
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Taggliatta de entrecot con patatas fritas
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Solomillo rossinni
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Chuletón de vaca madurado 50 días, aprox. 1k. Con pimientos de piquillo soasados y patatas
APTO PARA LOS PALADARES MÁS EXIGENTES
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Medallones de cordero a baja temperatura con boniato confitado y su demiglace
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Cochinillo con parmentier
Pastas y arroces
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Arroz de gamba roja al horno
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Arroz del día (sorpresa sorpresa)
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Macarrones del Galán
Pescados
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Parpatana de atún rojo de la almadraba a la brasa con patatas y ajos fritos
“LA PREYSLER”
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Dorada crocante con salteado de verduras
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Pescado salvaje del día
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Tronco de Merluza a la donostiarra con su guarnición
*SERVICIO DE PAN 2,4€
¡AAAAZÚÚÚÚÚCARRR!
Tarta de chocolate
Torrija Don José
Tarta de Lima
Cheesecake
Tiramisú
Helados
Trufas de chocolate
Una comida sin postre es como un traje sin corbata
Ir al Bar Galan
Calle Muntaner, 212, 08036 Barcelona
Lunes, martes y miércoles
13:00 - 17:00 / 19:00 - 0:30
Jueves
13:00 - 17:00 / 19:00 - 2:00
Viernes y sábado
13:00 - 17:00 / 19:00 - 2:30
Domingo
13:00 - 17:00
